Nettoyage désinfection agroalimentaire

les avantages du nettoyage à la vapeur sèche en industrie agroalimentaire

Les entreprises doivent respecter les pratiques de nettoyage désinfection agroalimentaire avec des critères d’hygiène et de propreté les très stricts pour être conformes HACCP. Une usine de production alimentaire est un terrain idéal pour tous types d’insectes comme les papillons de nuit et les coléoptères, mais aussi pour les bactéries et micro-organismes. Historiquement les lignes de production hydrophobes par convoyeur et les bandes transporteuses, comme en panification, sont nettoyés manuellement avec des produits chimiques. L’ironie réside dans ce constat: comment une technologie de nettoyage à base d’eau pourrait être l’outil idéal dans ces environnements?

Comment la vapeur sèche désinfecte les environnements de production alimentaire

L’efficacité de la vapeur sèche réside dans la synergie entre la chaleur importante et l’action physique de la vapeur en basse pression. Cette combinaison gagnante dissout instantanément la graisse et la saleté, même dans les zones difficiles ou inaccessibles. C’est aussi un procédé de nettoyage désinfection agroalimentaire extrêmement respectueux de l’environnement!

1 litre d’eau se produit environ 1 600 litres de vapeur sèche de haute qualité, en utilisant une moyenne de seulement 2 litres d’eau pendant une heure de fonctionnement pour un nettoyeur vapeur NVS monophasée (230 V).

Nettoyage désinfection agroalimentaire des outils et équipements

La chaleur produite par le générateur GVS garantit que la liaison entre la saleté et la surface est brisée, tandis que la chaleur de la vapeur entraîne la dissolution instantanée de la graisse, de la saleté. Lorsque la vapeur touche une surface froide, elle se dilate de manière explosive, détachant la saleté, la graisse et la crasse, suspendant instantanément tous les débris, y compris les bactéries, les spores et autres micro-organismes indésirables prêts à être enlevés. Après le nettoyage, toute humidité résiduelle et/ou saleté qui reste sur les surfaces est simplement séchée, essuyée, aspirée ou récupérée au sol.

Matériel de nettoyage désinfection vapeur automatique


le terme  vapeur sèche

Il peut sembler contradictoire, car la vapeur est un sous-produit de l’eau et ne peut donc pas être sèche – c’est vrai pour la vapeur conventionnelle, mais en surchauffant l’eau jusqu’à 180°C, toute eau restante est vaporisée et la vapeur devient « sèche » avec très peu d’humidité résiduelle. Cette vapeur sèche est idéale pour une utilisation dans des environnements humides et secs, offrant une capacité de nettoyage désinfection agroalimentaire inégalée.

Augmenter l’efficacité de l’assainissement des tapis convoyeurs avec du matériel vapeur seche

La vapeur sèche en tant qu’outil de nettoyage est beaucoup moins agressive que d’autres procédures d’assainissement plus couramment utilisées, ce qui signifie que l’équipement dure plus longtemps et fonctionne de manière plus fiable, ce qui permet de réaliser des économies de coûts à long terme. Lorsqu’elle est utilisée en combinaison avec un système de nettoyage fixe spécialisé et aussi un systeme d’aspiration, comme une unité de nettoyage automatisée, la vapeur sèche peut être utilisée sur tout type de ligne de production et bande de convoyeur sans risque d’endommager la surface ou les composants électriques & électroniques.

Nettoyage désinfection agroalimentaire des tapis de convoyeurs

Il a été prouvé que la technologie élimine non seulement les résidus de produits, mais élimine également le biofilm, les allergènes, des germes et d’autres contaminants sans l’utilisation de substances chimiques agressives. C’est un moyen très efficace et rentable d’atteindre des objectifs de qualité élevés.

Nos générateurs sont sous forme d’unité mobile ou fixe. Une solution polyvalente qui permet de nettoyer en profondeur l’équipement et les machines in situ, offrant des performances accrues et des temps d’arrêt réduits lors des changements de produits.

Nettoyage désinfection vapeur sur les tapis de convoyage lisses

Le Belt steam cleaner possède une rampe qui injecte de la vapeur sur toute la largeur du tapis de convoyage. Un système d’aspiration récupère ensuite les salissures et condensats. Le tapis est rendu sec et propre presque en instantané. Ces installations nettoyage désinfection agroalimentaire nécessitent un générateur, une tête de nettoyage et un aspirateur industriel.

Le nettoyage des tapis a mailles en inox ou plastiques type Intralox

Les mailles du tapis inox ou Intralox sont balayés par Robo steam Novaltec. C’est un système de nettoyage avec des injecteurs qui pulvérisent à haute température l’intérieur de la structure maillés. Cette technique décolle et débarrasse la structure complexe des déchets et assaini la surface par action thermique.

Nettoyage désinfection agroalimentaire des tapis de convoyeurs

L’action désinfectante de la vapeur est scientifiquement validée par la norme NFT 72-110 publiée en mars 2019 par Afnor.